Probióticos: saiba tudo sobre!

Os alimentos probióticos contêm microrganismos vivos que promovem benefícios à saúde. Os probióticos são bactérias úteis que podem ser encontradas em cultura de laticínios, como é o caso do iogurte, barras nutricionais, também no chucrute e demais alimentos enriquecidos com probióticos. Entretanto, os alimentos não são a única fonte de probióticos, já que esses microrganismos também podem ser encontrados em suplementos.

O que são os probióticos?

Probióticos são microrganismos vivos, que quando consumidos na quantidade correta proporcionam benefícios à saúde. Entre as funções dos probióticos podemos destacar a produção e digestão de nutrientes. Assim como, o suporte as boas bactérias do intestino, entre outros benefícios.

Há diversas maneiras de se preparar alimentos probióticos, contudo a mais comum é permitir o desenvolvimento das bactérias através da fermentação. Sendo que, a fermentação é um método bem comum de preparação de alimentos.

Alimentos como pão, alguns queijos, vinho e chucrute, são filtrados e submetidos a altas temperaturas para prolongar o prazo de validade, porém isso pode eliminar as culturas vivas.

Alimentos para memória

É preciso ter em mente que nem todo alimento fermentado é probiótico. Para ser considerado um alimento probiótico uma cultura de microrganismos vivos que ofereça benefícios à saúde precisa fazer parte da composição do alimento. Algumas culturas que fazem parte da composição de certos alimentos não têm benefícios à saúde. Todavia, antes de adquirir esse tipo de alimento é preciso conferir o rótulo para saber se trata de um verdadeiro alimento probiótico.

Os alimentos probióticos ajudam na manutenção da microbiota intestinal saudável, que é a população microbiana do sistema digestivo. Mas, segundo diversos estudos existem evidências de que certos alimentos probióticos melhoram a saúde do intestino e o sistema imunológico.

Somente os alimentos e complementos que contém culturas vivas e ativas são capazes de acrescentar bactérias benéficas ao sistema digestivo.

O Blog Homeopatia e Saúde, um espaço informativo da Clínica Similia Homeopatia de qualidade em São Paulo – próximo da Av. Paulista, filiada ao Dr. Ariovaldo Ribeiro e a Dra. Ana Lucia Dias Paulo. Saiba mais sobre como os alimentos probióticos podem melhora a sua saúde em: https://goo.gl/pdzATP

2018-12-26T17:20:37+00:00 11/01/2019|BEM-ESTAR, DIETA E ALIMENTAÇÃO, SAÚDE|0 Comentários

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