Alimentação

Dieta para Controlar os Triglicérides

Os triglicérides são moléculas de gordura que tem como principal função a produção de energia para o funcionamento do organismo. Entretanto, um nível elevado de triglicérides deve ser controlado, pois é um dos fatores de risco para as doenças cardio-vasculares. Nesta situação não basta controlar a gordura na dieta. É preciso modificar a quantidade e a qualidade dos carboidratos ingeridos. Esses nutrientes são a principal fonte de energia da alimentação e são encontrados em massas, pães, açúcares, frutas, cereais, batata e mandioca. O excesso de carboidratos transforma-se em triglicérides dentro do organismo. Se o nível de seus triglicérides etiver acima do limite normal, você deverá procurar orientação médica e modificar sua dieta.


Quadro de escolha dos alimentos:

ALIMENTO
PREFIRA
MODERE
EVITE
Carnes
Aves sem pele, peixes de escamas Carnes vermelhas Carnes com gordura aparente
Frutas
Laranja e mexirica com bagaço, melancia, melão, carambola, abacaxi, etc
Gorduras
Óleos vegetais Manteiga, margarina e molhos cremosos Maionese, creme de leite e gorduras animais
Legumes
Vagem,chuchu, brócolis, couve-flor, pimentão, tomate
Batata, mandioca, cará, inhame, beterraba
Leguminosas
Feijão, grão de bico, soja, ervilha, lentilha
Leite
Leite e iogurte desnatados Leite e iogurte integrais
Matinais
Cereais integrais ou ricos em fibras e sem açúcar ou mel Farinhas para mingau e cerais com açúcar
Ovos
Clara
Pães, cereais e massas
Pão integral, arroz integral, trigo em grão, aveia em flocos, farelos, milho, centeio, cevada Pão francês, pão de leite, bisnagas, folhados, arroz polido, fubá, massas Pães doces ou recheados, maisena, farinhas refinadas, biscoitos
Queijo
Cottage Ricota e queijos brancos Queijos amarelos
Sobremesas e açúcares
Gelatina e sorvetes diet, adoçantes artificiais Doces e geléias diet Doces preparados com açúcar comum
Sucos e bebidas
Limão, abacaxi, caju, maracujá, sucos e chá sem açúcar Laranja e refrigerantes diets
Vegetais de folhas
Todos, sem limite de quantidade